Pesce spada al cartoccio

Calorie Calorie: 90 kcal

Pesce spada al cartoccio

Pesce spada al cartoccio

Ingredienti:
- 4 fette di pesce spada
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 fogli di alluminio
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Accendere il forno a 180°C.
2. Tagliare i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. Sbucciare e tritare l'aglio.
4. Tagliare il limone a fettine sottili.
5. Prendere un foglio di alluminio e adagiarvi al centro una fetta di pesce spada.
6. Aggiungere sopra il pesce spada un po' di pomodoro, cipolla, aglio e limone.
7. Condire con sale, pepe e un filo d'olio extravergine di oliva.
8. Chiudere il foglio di alluminio a cartoccio, ripetere l'operazione per le altre fette di pesce spada.
9. Mettere i cartocci su una teglia e infornare per circa 20-25 minuti.
10. Servire caldo.

Il pesce spada al cartoccio può essere mangiato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a chi segue una dieta vegana o vegetariana. Inoltre, è adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari come il glutine o il lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta del pesce spada al cartoccio è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti.

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