Pesce spada al gratin

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Pesce spada al gratin

Pesce spada al gratin

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pesce spada
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Accendere il forno a 200°C.

2. In una ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale e pepe.

3. Disporre le fette di pesce spada in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.

4. Coprire le fette di pesce spada con il composto di pangrattato e parmigiano.

5. Infornare la teglia nel forno già caldo e cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il gratin sarà dorato e croccante.

6. Servire il pesce spada al gratin caldo, accompagnato da una fetta di limone e una spruzzata di prezzemolo fresco.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 8 g

Il pesce spada al gratin è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

La ricetta del pesce spada al gratin proviene dalla cucina siciliana ed è un piatto tipico della regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti