Pesce spada in salmoriglio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 208 kcal
Pesce spada in salmoriglio

Pesce spada in salmoriglio

Pesce spada in salmoriglio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fette di pesce spada
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il salmoriglio: in una ciotola, unite il succo di un limone, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto e lasciate da parte.

2. Prendete le fette di pesce spada e cuocetele sulla griglia o in padella per circa 5 minuti per lato, fino a quando saranno ben cotte.

3. Una volta cotte, disponete le fette di pesce spada su un piatto da portata e versate sopra il salmoriglio preparato in precedenza.

4. Servite subito il pesce spada in salmoriglio, accompagnandolo con un contorno di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 208 kcal
- Grassi: 14,5 g
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 19,5 g

Il pesce spada in salmoriglio è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatto anche per i celiaci. Questa ricetta è originaria della Sicilia, ma è diffusa in tutta Italia.

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