Pesthom (carne di maiale)

Calorie Calorie: 345 kcal

Pesthom (carne di maiale)

Pesto di Maiale

Ingredienti:
- 500g di carne di maiale tritata
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pinoli
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pecorino romano grattugiato
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 100ml di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella antiaderente, rosolate la carne di maiale tritata con l'aglio tritato fino a quando sarà ben dorata.
2. In un mixer, tritate i pinoli insieme al basilico fresco.
3. Aggiungete il parmigiano e il pecorino grattugiati e continuate a tritare.
4. Aggiungete l'olio extravergine di oliva a filo fino ad ottenere una consistenza cremosa.
5. Aggiungete il pesto di basilico alla carne di maiale e mescolate bene.
6. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

Il Pesto di Maiale può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 345 kcal
- Proteine: 22g
- Grassi: 27g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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