Petti di piccione con vol-au-vent ai porcini

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Petti di piccione con vol-au-vent ai porcini

Petti di piccione con vol-au-vent ai porcini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 petti di piccione
- 200g di funghi porcini
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 uovo
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a cubetti. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungere i funghi porcini e far cuocere per circa 10 minuti.

3. Aggiungere il vino rosso e far evaporare. Aggiungere il rosmarino e il timo, salare e pepare a piacere. Far cuocere per altri 10 minuti.

4. In una padella antiaderente, far rosolare i petti di piccione con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti per lato.

5. Preparare i vol-au-vent seguendo le istruzioni sulla confezione. Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti.

6. Servire i petti di piccione con i funghi porcini e i vol-au-vent ai porcini.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 6g
Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

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