Petti di pollo ripieni di 'nduja al pomodoro

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Petti di pollo ripieni di 'nduja al pomodoro

Petti di pollo ripieni di 'nduja al pomodoro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 100g di 'nduja
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate preparando il ripieno di 'nduja. In una padella antiaderente, fate soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungete la 'nduja e fatela sciogliere a fuoco medio, mescolando continuamente.

2. Prendete i petti di pollo e praticate un taglio centrale in modo da creare una tasca. Riempite ogni petto con il ripieno di 'nduja e chiudete con uno stecchino.

3. In una padella antiaderente, fate rosolare i petti di pollo ripieni con un filo d'olio extravergine di oliva e il rametto di rosmarino. Aggiungete i pomodori pelati e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

4. Servite i petti di pollo ripieni di 'nduja al pomodoro caldi, accompagnati da un contorno di verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Italia (Calabria)

Il piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere adattato per i vegetariani sostituendo il petto di pollo con tofu o seitan.

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