Petto d'anatra marinato con verdure

Tempo Tempo: 2 ore (marinatura inclusa)
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200

Petto d'anatra marinato con verdure

Petto d'anatra marinato con verdure

Ingredienti:
- 2 petti d'anatra
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1/4 tazza di aceto di vino bianco
- 1/4 tazza di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare il vino bianco, l'aceto di vino bianco, l'olio d'oliva, il succo di limone, il rosmarino e il timo.
2. Aggiungere i petti d'anatra alla marinata e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
3. Tagliare la carota, la cipolla e il sedano a cubetti e metterli da parte.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovere i petti d'anatra dalla marinata e scuotere l'eccesso di liquido.
5. Cuocere i petti d'anatra nella padella per circa 5 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e croccanti. Rimuovere dalla padella e mettere da parte.
6. Nella stessa padella, aggiungere le verdure tagliate a cubetti e l'aglio tritato. Cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando le verdure sono morbide.
7. Servire i petti d'anatra con le verdure come contorno.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 20g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore (marinatura inclusa)

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