Petto di pollo ai funghi

Calorie Calorie: 120 kcal

Petto di pollo ai funghi

Petto di pollo ai funghi

Ingredienti:
- 2 petti di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e farlo cuocere per circa 5 minuti.
5. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per altri 10 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire il petto di pollo ai funghi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il petto di pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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