Petto di pollo alle prugne

Calorie Calorie: 120 kcal

Petto di pollo alle prugne

Petto di pollo alle prugne

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 200g di prugne secche
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Iniziate tagliando la cipolla a fettine sottili e l'aglio a pezzetti.
2. In una padella capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete la cipolla e l'aglio. Fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.
3. Aggiungete i petti di pollo e fateli rosolare da entrambi i lati.
4. Aggiungete le prugne secche, il rosmarino e il bicchiere di vino bianco secco. Salate e pepate a piacere.
5. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, finché il pollo non sarà cotto e le prugne morbide.
6. Servite il petto di pollo alle prugne caldo, accompagnato da un contorno di verdure di stagione.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo il petto di pollo con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

La ricetta del petto di pollo alle prugne è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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