Petto di pollo ripieno ai funghi porcini

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Petto di pollo ripieno ai funghi porcini

Petto di pollo ripieno ai funghi porcini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 200g di funghi porcini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. In una ciotola, mescolare il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'uovo e il prezzemolo tritato.
5. Aggiungere i funghi porcini alla ciotola e mescolare bene.
6. Prendere i petti di pollo e farcirli con il composto di funghi porcini.
7. Chiudere i petti di pollo con degli stuzzicadenti.
8. In una padella, scaldare un filo d'olio e cuocere i petti di pollo ripieni per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
9. Servire caldo.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 20g

Il petto di pollo ripieno ai funghi porcini è adatto a chi segue una dieta senza glutine. È possibile sostituire il parmigiano grattugiato con un formaggio vegano per renderlo adatto anche ai vegani. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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