Petto di tacchino all'ebraica

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Petto di tacchino all'ebraica

Petto di tacchino all'ebraica

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di tacchino
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 100 g di uvetta
- 100 g di pinoli
- 100 g di olive nere snocciolate
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate tagliando le cipolle a fettine sottili e tritando gli spicchi d'aglio.

2. In una padella capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle e l'aglio. Fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché le cipolle non saranno morbide.

3. Aggiungete i petti di tacchino e fateli dorare da entrambi i lati.

4. Aggiungete l'uvetta, i pinoli e le olive nere snocciolate. Mescolate bene e lasciate cuocere per qualche minuto.

5. Aggiungete il vino bianco secco e lasciate evaporare l'alcol.

6. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché il petto di tacchino non sarà cotto.

7. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci in quanto contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 8 g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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