Pezzogna al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 105 kcal

Pezzogna al forno

Pezzogna al forno

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pezzogna intera (circa 800 g)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 rametto di rosmarino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pulire la pezzogna eliminando le interiora e le lische. Sciacquare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

3. Tagliare il limone a fette sottili e l'aglio a pezzetti.

4. Inserire all'interno della cavità della pezzogna le fette di limone, l'aglio e il rametto di rosmarino.

5. Disporre la pezzogna in una teglia da forno e condire con olio extravergine di oliva, sale e pepe.

6. Infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la pezzogna risulterà dorata e croccante.

7. Servire calda accompagnata da contorni a piacere.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 0 g

La pezzogna al forno è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci.

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