Pezzogna all'acqua pazza

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal

Pezzogna all'acqua pazza

Pezzogna all'acqua pazza

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di pezzogna
- 500 ml di pomodori pelati
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.

4. Aggiungere i filetti di pezzogna e far cuocere per 10 minuti.

5. Aggiungere il succo di limone e il prezzemolo tritato.

6. Aggiustare di sale e pepe.

7. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, basterà eliminare il pesce e aggiungere verdure di stagione.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 1 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (Campania)

Questo piatto è tipico della cucina campana ed è molto apprezzato per la sua semplicità e bontà.

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