Piadina

Calorie Calorie: 292 kcal

Piadina

Piadina Romagnola

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 200ml di acqua tiepida

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e il bicarbonato.
2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a quando il composto diventa sabbioso.
3. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino a quando si forma un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in 8-10 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle piadine sottili.
6. Cuocere le piadine in una padella antiaderente calda per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano leggermente dorati.
7. Servire le piadine calde, farcite con prosciutto crudo, formaggio, rucola e pomodori.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 292 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della regione Emilia-Romagna in Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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