Tempo: circa 1 ora e mezza. Difficoltà: media Calorie: 70 kcal
Picchiapo'
Picchiapo' è un piatto tipico della cucina calabrese, in particolare della zona di Reggio Calabria. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 500 g di peperoni
- 500 g di melanzane
- 500 g di pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Tagliare le patate a cubetti e metterle in una pentola con acqua salata. Cuocere per circa 10 minuti, poi scolare e tenere da parte.
2. Tagliare i peperoni a strisce e le melanzane a cubetti. Tritare la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un po' di olio. Aggiungere i peperoni e le melanzane e far cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e continuare a cuocere per altri 10 minuti.
5. Aggiungere le patate e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.
6. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Servire il picchiapo' caldo, magari accompagnato da un po' di pane casereccio.
Il picchiapo' è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 11 g
- Proteine: 2 g
Paese di origine: Italia (Calabria)
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: circa 1 ora e mezza.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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