Piccione al tegame

Calorie Calorie: 170 kcal

Piccione al tegame

Piccione al tegame

Ingredienti:
- 1 piccione intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire il piccione eliminando eventuali penne residue e le interiora.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il rosmarino nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere il piccione e farlo rosolare da entrambi i lati.
4. Aggiungere il vino rosso e lasciarlo evaporare.
5. Aggiungere un po' d'acqua, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire il piccione caldo accompagnato da contorni a piacere.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si consiglia di sostituire il piccione con un'alternativa vegetale. Per chi soffre di celiachia, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 0g
- Proteine: 23g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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