Piedini di maiale alla chin

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Piedini di maiale alla chin

Piedini di maiale alla chin

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 4 piedini di maiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola capiente, mettere i piedini di maiale e coprirli con acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Scolare e sciacquare i piedini sotto acqua corrente fredda.

2. In una padella, far rosolare la cipolla, l'aglio, la carota, il sedano e il peperoncino tritati finemente con l'olio di semi di girasole. Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo tostare per qualche minuto.

3. Aggiungere i piedini di maiale nella padella e farli rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere il vino bianco secco e farlo evaporare.

5. Aggiungere la farina e mescolare bene.

6. Aggiungere acqua calda fino a coprire i piedini di maiale. Aggiungere lo zenzero grattugiato, la salsa di soia e il miele. Salare e pepare a piacere.

7. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza, o fino a quando i piedini di maiale saranno morbidi.

8. Servire i piedini di maiale alla chin caldi, accompagnati da riso basmati.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Non è adatto a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Non contiene glutine, ma può contenere tracce di allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 3g

Paese di origine: Cina.

Vedi le ricette richieste da altri utenti