Piovre di pasta sfoglia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Piovre di pasta sfoglia

Piovre di pasta sfoglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 200g di formaggio cremoso
- 100g di prosciutto cotto
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliare un rotolo in 8 strisce lunghe e sottili. Ripetere con il secondo rotolo.

3. In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte e spennellare ogni striscia di pasta sfoglia con la miscela.

4. Tagliare il formaggio cremoso a cubetti e il prosciutto cotto a strisce sottili.

5. Tagliare i peperoni a cubetti, la cipolla a fettine sottili e tritare l'aglio.

6. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio. Aggiungere i peperoni e cuocere per 5 minuti. Aggiungere il prosciutto cotto e cuocere per altri 2 minuti.

7. Disporre i cubetti di formaggio cremoso sulla base di una teglia da forno. Aggiungere il composto di peperoni e prosciutto cotto sopra il formaggio.

8. Prendere una striscia di pasta sfoglia e arrotolarla su se stessa. Disporla sulla teglia, partendo dal centro e continuando verso l'esterno. Ripetere con le altre strisce di pasta sfoglia, sovrapponendole leggermente.

9. Spennellare la piovra di pasta sfoglia con la miscela di uovo e latte.

10. Infornare per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.

11. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il formaggio cremoso con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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