Pizza di zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 98 kcal

Pizza di zucchine

Pizza di zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine medie
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
3. Aggiungere le zucchine alla ciotola e mescolare bene.
4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e versare il composto di zucchine.
5. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, girando la pizza di zucchine a metà cottura.
6. Servire calda o fredda.

Questa pizza di zucchine è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 5,2 g
- Carboidrati: 7,8 g
- Proteine: 5,5 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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