Pizza in padella

Pizza in padella

Pizza in padella

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 5g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di pomodori pelati
- 150g di mozzarella
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
4. Dividere l'impasto in due parti e stenderle con un mattarello.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e adagiare la prima base di pizza.
6. Aggiungere i pomodori pelati, la mozzarella tagliata a cubetti, l'origano e il sale.
7. Coprire con la seconda base di pizza e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.
8. Girare la pizza con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 5-10 minuti.
9. Servire calda.

Questa pizza in padella può essere consumata da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di pizza in padella contengono circa 250 calorie, 10g di proteine, 30g di carboidrati e 10g di grassi. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, compresa la fase di lievitazione dell'impasto.

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