Pizza sfogliata di patate

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Pizza sfogliata di patate

Pizza sfogliata di patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 300g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 200ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di mozzarella
- 100g di pomodori pelati
- Origano q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. In una ciotola, mescolate la farina con il sale e lo zucchero. Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e aggiungetelo alla farina insieme alle patate schiacciate e all'olio. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.

3. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Stendete l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno, formando un disco sottile. Distribuite i pomodori pelati sulla superficie, poi la mozzarella tagliata a cubetti e l'origano.

5. Infornate a 200°C per circa 30 minuti, finché la pizza sfogliata di patate non risulterà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 6g
Grassi: 5g
Carboidrati: 28g

La pizza sfogliata di patate è adatta a vegetariani e celiaci.

Vedi le ricette richieste da altri utenti