Platessa con pomodorini arrostiti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 80 kcal

Platessa con pomodorini arrostiti

Platessa con pomodorini arrostiti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di platessa
- 400g di pomodorini ciliegia
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
3. Disporre i pomodorini su una teglia rivestita di carta forno e condire con aglio tritato, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
4. Cuocere i pomodorini in forno per circa 15 minuti, finché non risultano morbidi e leggermente dorati.
5. Nel frattempo, sciacquare i filetti di platessa sotto acqua corrente e tamponarli con carta da cucina per asciugarli.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere i filetti di platessa per circa 3-4 minuti per lato, finché non risultano dorati e cotti al punto giusto.
7. Disporre i filetti di platessa su un piatto da portata e guarnire con i pomodorini arrostiti e il prezzemolo tritato.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 80 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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