Polenta concia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 170 kcal

Polenta concia

Polenta concia è un piatto tipico della cucina piemontese. È un piatto vegetariano e senza glutine.

Ingredienti:
- 250g di farina di mais per polenta
- 1L di acqua
- 100g di burro
- 200g di toma piemontese
- Sale q.b.

Preparazione:
1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare la polenta per circa 40-50 minuti, fino a quando non si stacca dai bordi della pentola.
4. Aggiungere il burro e la toma piemontese tagliata a cubetti, mescolando fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto.
5. Versare la polenta concia in una pirofila e lasciarla riposare per qualche minuto prima di servirla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia (Piemonte)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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