Polenta e bruscitt

Polenta e bruscitt

Polenta e bruscitt

Ingredienti:
- 250g di farina di mais per polenta
- 1L di acqua
- Sale q.b.
- 200g di bruscitt
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una pentola capiente, portare a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
3. Continuare a mescolare la polenta per circa 40-50 minuti, fino a quando non si stacca dalle pareti della pentola.
4. Nel frattempo, tagliare il bruscitt a cubetti e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Una volta pronta, versare la polenta su un tagliere e livellarla con una spatola.
6. Tagliare la polenta a fette e servirla calda con il bruscitt rosolato.

Note:
- La polenta e bruscitt è un piatto tipico della cucina lombarda.
- La ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.
- Valori nutrizionali per 100g di polenta: calorie 70, proteine 1,5g, carboidrati 15g, grassi 0,5g.

Vedi le ricette richieste da altri utenti