Polenta e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 116 kcal

Polenta e fagioli

Polenta e fagioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di farina di mais per polenta
- 1 litro di acqua
- 400 g di fagioli borlotti già lessati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungete i fagioli borlotti e il rosmarino e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
3. Nel frattempo, in un'altra pentola, portate a ebollizione l'acqua salata.
4. Aggiungete la farina di mais a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
5. Continuate a mescolare per circa 20 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
6. Servite la polenta calda accompagnata dai fagioli borlotti.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 3,1 g
- Grassi: 2,3 g
- Carboidrati: 20,5 g
- Fibre: 3,2 g

Il piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e quindi adatto a celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti