Polipetti lessati

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 82 kcal

Polipetti lessati

Polipetti lessati

Ingredienti:
- 1 kg di polipetti freschi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i polipetti eliminando gli occhi, il becco e le interiora.
2. In una pentola capiente far bollire abbondante acqua salata.
3. Aggiungere i polipetti e farli cuocere per circa 30 minuti.
4. Scolare i polipetti e farli raffreddare.
5. Tagliare i polipetti a pezzetti e metterli in una ciotola.
6. Aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il succo di limone e un filo d'olio extravergine d'oliva.
7. Mescolare bene e lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
8. Servire i polipetti lessati come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, eliminare l'aglio e sostituire il miele al posto del succo di limone.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 82 kcal
- Proteine: 14,6 g
- Grassi: 1,1 g
- Carboidrati: 1,5 g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 45 minuti

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