Pollo ai 4 sapori con tortino di carote

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Pollo ai 4 sapori con tortino di carote

Pollo ai 4 sapori con tortino di carote

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 4 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di aceto di mele
- 4 cucchiai di ketchup
- 4 carote
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di farina
- 50 g di pangrattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Per il pollo ai 4 sapori:

1. In una ciotola, mescolare il miele, la salsa di soia, l'aceto di mele e il ketchup.
2. Tagliare i petti di pollo a cubetti e aggiungerli alla marinata. Lasciarli marinare per almeno 30 minuti.
3. In una padella, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere il pollo marinato fino a quando è dorato e cotto.
4. Servire il pollo caldo.

Per il tortino di carote:

1. Sbucciare e grattugiare le carote.
2. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il parmigiano grattugiato, la farina e le carote grattugiate. Mescolare bene.
3. Aggiungere il pangrattato e mescolare di nuovo.
4. Prendere una teglia per muffin e imburrarla. Riempire ogni stampo con il composto di carote.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
6. Servire i tortini di carote caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire il pollo con tofu o seitan e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 12 g

Paese di origine: Italia (regionale)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti

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