Pollo al coriandolo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo al coriandolo

Pollo al coriandolo

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavate e tritate finemente il coriandolo e l'aglio.
2. In una ciotola, mescolate il coriandolo e l'aglio tritati con il succo di mezzo limone e l'olio extravergine di oliva.
3. Tagliate i petti di pollo a cubetti e aggiungeteli alla marinata preparata in precedenza. Lasciate marinare per almeno 15 minuti.
4. Scaldate una padella antiaderente e cuocete il pollo marinato per circa 10-15 minuti, finché non risulta dorato e cotto.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere e servite il pollo al coriandolo caldo, accompagnato da una fetta di limone.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 1 g

Il pollo al coriandolo è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattato per i vegetariani sostituendo il pollo con tofu o tempeh. La ricetta proviene dall'India ed è tipica della cucina indiana del nord.

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