Pollo al curry cinese

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo al curry cinese

Pollo al curry cinese

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 carota tagliata a cubetti
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di farina
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 tazza di latte di cocco
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere per 2-3 minuti.
3. Aggiungere i cubetti di pollo e farli rosolare per 5-7 minuti, finché non saranno dorati.
4. Aggiungere i peperoni e la carota tagliati a cubetti e farli cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiungere il curry in polvere e la farina e mescolare bene.
6. Aggiungere il brodo di pollo e il latte di cocco e mescolare bene.
7. Portare il tutto a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere per 15-20 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Servire il pollo al curry cinese caldo accompagnato da riso basmati.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Cina
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti

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