Pollo al curry classico

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo al curry classico

Pollo al curry classico

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone verde tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 lattina di pomodori pelati
- 200ml di latte di cocco
- Olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
2. Aggiungere i cubetti di pollo e farli rosolare per 5-7 minuti.
3. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e farli cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere le spezie (curry, curcuma, cumino e paprika) e mescolare bene.
5. Aggiungere i pomodori pelati e il latte di cocco. Mescolare bene e far cuocere per 15-20 minuti a fuoco medio-basso.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire il pollo al curry con del riso basmati o del pane naan.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: India
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

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