Pollo al curry con le mele

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo al curry con le mele

Pollo al curry con le mele

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 2 mele verdi tagliate a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di curry in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 lattina di latte di cocco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli rosolare per 2-3 minuti.

2. Aggiungere il pollo e farlo cuocere per 5-7 minuti, finché non sarà dorato.

3. Aggiungere le mele, il curry, la curcuma e lo zenzero. Mescolare bene e far cuocere per altri 2-3 minuti.

4. Aggiungere il latte di cocco e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far cuocere per 10-15 minuti, finché il pollo sarà cotto e la salsa sarà addensata.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 7g
Carboidrati: 5g

Questo piatto è adatto per vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire il pollo con tofu o tempeh. La ricetta proviene dall'India ed è di origine regionale.

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