Pollo al rosmarino con cipolle in agrodolce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo al rosmarino con cipolle in agrodolce

Pollo al rosmarino con cipolle in agrodolce

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 2 cipolle rosse
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare le cipolle a fette sottili e farle rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide e leggermente caramellate.

2. Aggiungere lo zucchero e l'aceto di vino bianco e mescolare bene. Continuare a cuocere per altri 5 minuti, finché il liquido si sarà ridotto e le cipolle saranno ben caramellate.

3. Nel frattempo, in una padella antiaderente, far rosolare i petti di pollo con un filo d'olio extravergine di oliva e il rosmarino per circa 10-12 minuti, finché saranno dorati e cotti.

4. Servire il pollo caldo con le cipolle in agrodolce come contorno.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire il pollo con del seitan o del tofu.

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