Pollo al vino

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo al vino

Pollo al Vino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.

2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.

3. Aggiungere i petti di pollo e farli dorare da entrambi i lati.

4. Aggiungere la farina e mescolare bene.

5. Aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcol.

6. Aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 30 minuti.

7. Servire il pollo al vino caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire il petto di pollo con del seitan o del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 2g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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