Pollo alla birra

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Pollo alla birra

Pollo alla birra

Pollo alla Birra

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pollo intero
- 500 ml di birra chiara
- 2 cipolle
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 foglia di alloro
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi.

2. Tritare finemente le cipolle, le carote e il sedano.

3. In una pentola capiente, far sciogliere il burro con l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle appassire per qualche minuto.

4. Aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare da entrambi i lati.

5. Aggiungere la birra, l'aglio schiacciato, il rosmarino, il timo e la foglia di alloro. Salare e pepare a piacere.

6. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.

7. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua calda durante la cottura.

8. Servire il pollo alla birra ben caldo, accompagnato da patate al forno o verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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