Pollo alla catalana

Calorie Calorie: 120

Pollo alla catalana

Pollo alla catalana

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 2 cipolle
- 2 pomodori maturi
- 2 peperoni rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di timo secco
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare il pollo a pezzi e salare e pepare ogni pezzo.
2. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e rosolare i pezzi di pollo fino a doratura.
3. Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
4. Nella stessa padella, aggiungere le cipolle tagliate a fette sottili e farle appassire.
5. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, i peperoni tagliati a strisce e l'aglio tritato.
6. Aggiungere la farina e mescolare bene.
7. Aggiungere il vino bianco, lo zucchero, la cannella, la paprika e il timo secco.
8. Mescolare bene e far cuocere per 5 minuti.
9. Aggiungere il pollo nella padella e far cuocere per altri 20-25 minuti, finché il pollo è cotto e la salsa è densa.
10. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della Catalogna, in Spagna. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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