Pollo alla diavola

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 184 kcal
Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

Pollo alla diavola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 1 pollo intero
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 1 peperoncino fresco
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 1 rametto di salvia fresca
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete il pollo intero e tagliatelo a metà, eliminando la colonna vertebrale. Schiacciate le due metà con le mani per appiattirle.

2. In una ciotola, mescolate l'olio extravergine di oliva con l'aglio tritato, il peperoncino fresco tritato, il rosmarino e la salvia fresca tritati, il succo di limone, il sale e il pepe.

3. Spalmate la marinata sulle due metà di pollo e lasciate riposare per almeno 30 minuti.

4. Accendete la griglia e quando è ben calda, posizionate le due metà di pollo sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso.

5. Cuocete per circa 20-25 minuti, girando il pollo di tanto in tanto, finché la pelle non diventa croccante e dorata.

6. Girate il pollo e cuocete per altri 20-25 minuti, finché la carne non risulta cotta e succosa.

7. Servite il pollo alla diavola caldo, accompagnato da una fresca insalata mista.

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi in quanto contiene carne di pollo.

Nota per i celiaci: questa ricetta non contiene glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 184 kcal
- Proteine: 20,5 g
- Grassi: 11,2 g
- Carboidrati: 0,5 g

Paese di origine: Italia (regione Lazio)

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