Pollo alla messicana

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo alla messicana

Pollo alla messicana

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 1 cipolla
- 2 peperoni verdi
- 2 peperoni rossi
- 2 pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano secco
- sale e pepe q.b.
- coriandolo fresco q.b.

Preparazione:
1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.
2. Tagliare la cipolla a fettine sottili e i peperoni a strisce.
3. Sbucciare i pomodori e tagliarli a cubetti.
4. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
5. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5 minuti.
6. Aggiungere i cubetti di pollo e farli cuocere fino a quando saranno dorati.
7. Aggiungere i pomodori, il cumino, la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Mescolare bene e far cuocere per altri 10-15 minuti.
8. Servire il pollo alla messicana caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si sostituisce il pollo con tofu o seitan e si utilizzano ingredienti privi di glutine. Non è adatta ai vegani in quanto contiene carne.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 5g

La ricetta del pollo alla messicana è originaria del Messico ed è considerata una specialità regionale. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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