Pollo alla valdostana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal

Pollo alla valdostana

Pollo alla Valdostana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 fette di fontina
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di farina
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Prendete i petti di pollo e batteteli leggermente con un batticarne per renderli più sottili e morbidi.

2. Salate e pepate i petti di pollo e avvolgeteli con una fetta di prosciutto crudo e una fetta di fontina.

3. In una padella, sciogliete il burro e aggiungete i petti di pollo farciti. Fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

4. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto.

5. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, finché il pollo non sarà cotto e il formaggio fuso.

6. Nel frattempo, preparate una salsa veloce: in una padella, sciogliete un po' di burro e aggiungete la farina. Mescolate bene e aggiungete un po' di brodo vegetale. Continuate a mescolare finché la salsa non si addensa.

7. Servite il pollo alla Valdostana con la salsa calda e una spruzzata di pepe nero.

Nutrition facts (per 100g):

- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g
- Proteine: 20 g

Paese di origine: Italia (Valle d'Aosta)

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