Pollo alle erbe e funghi

Pollo alle erbe e funghi

Pollo alle erbe e funghi

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di rosmarino tritato
- 1 cucchiaio di timo tritato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare l'aglio nell'olio d'oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere il pollo e farlo cuocere per 10 minuti, girandolo di tanto in tanto.
5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere le erbe aromatiche, il sale e il pepe e far cuocere per altri 5 minuti.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine e può essere facilmente adattata per i vegetariani sostituendo il pollo con tofu o seitan. Le informazioni nutrizionali per 100g di pollo alle erbe e funghi sono: 120 calorie, 5g di grassi, 2g di carboidrati e 18g di proteine. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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