Pollo alle mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 100 g di mandorle pelate
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva.

2. Tagliare i petti di pollo a cubetti e passarli nella farina.

3. Aggiungere il pollo alla padella e farlo dorare per qualche minuto.

4. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

5. Aggiungere le mandorle tritate grossolanamente e il succo di limone.

6. Salare e pepare a piacere.

7. Coprire la padella e far cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio-basso.

8. Servire il pollo alle mandorle caldo accompagnato da contorni a piacere.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 9 g
- Carboidrati: 5 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Sicilia)

Nota: il piatto può essere consumato da celiaci e da persone con intolleranze alimentari ai latticini e alle uova. Per renderlo adatto ai vegani, basta sostituire il pollo con del seitan o del tofu.

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