Pollo all'indiana

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo all'indiana

Pollo all'indiana

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di curry
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di coriandolo
- 1 lattina di pomodori pelati
- 200 ml di latte di cocco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. Tagliare i peperoni a cubetti.
4. In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Farli rosolare per qualche minuto.
5. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5 minuti.
6. Aggiungere il curry, la curcuma, il cumino e il coriandolo. Mescolare bene.
7. Aggiungere i pomodori pelati e il latte di cocco. Mescolare bene e far cuocere per 10 minuti.
8. Aggiungere i cubetti di pollo e farli cuocere per 15-20 minuti, finché non sono ben cotti.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Servire il pollo all'indiana caldo accompagnato da riso basmati.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è originaria dell'India ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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