Pollo all'ortolana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 85 kcal

Pollo all'ortolana

Pollo all'ortolana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 2 peperoni
- 2 pomodori
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavate e tagliate a cubetti le zucchine, le melanzane, i peperoni e i pomodori.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella capiente, fate soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungete le verdure tagliate a cubetti e il rosmarino. Salate e pepate a piacere.
5. Fate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Nel frattempo, tagliate i petti di pollo a cubetti e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva per circa 10 minuti.
7. Aggiungete le verdure alle cubetti al pollo e fate cuocere per altri 10 minuti.
8. Servite il pollo all'ortolana caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 85 kcal
- Proteine: 8,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 5,5 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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