Pollo arrosto ripieno di ceci

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 165 kcal

Pollo arrosto ripieno di ceci

Pollo arrosto ripieno di ceci

Ingredienti:
- 1 pollo intero
- 400g di ceci in scatola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Scolare i ceci e risciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungere i ceci e le foglie di rosmarino e timo, salare e pepare a piacere e far cuocere per 5 minuti.
5. Lavare il pollo e asciugarlo con carta da cucina.
6. Riempire il pollo con il ripieno di ceci e chiudere l'apertura con degli stuzzicadenti.
7. Mettere il pollo in una teglia da forno e spremere il succo di un limone sopra di esso.
8. Aggiungere un filo d'olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.
9. Infornare il pollo per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la pelle sarà dorata e croccante.
10. Servire il pollo arrosto ripieno di ceci caldo, accompagnato da verdure di stagione.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 165 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g

Origine della ricetta: Italia (regione Toscana)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

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