Pollo con anacardi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 200
Pollo con anacardi

Pollo con anacardi

Pollo con anacardi

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 100g di anacardi
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino tritato
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato per guarnire

Procedimento:
1. In una padella antiaderente, tostate gli anacardi per qualche minuto finché non saranno dorati. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
2. Nella stessa padella, scaldate l'olio di semi di girasole e aggiungete la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero. Fate soffriggere per qualche minuto finché la cipolla non sarà dorata.
3. Aggiungete il pollo e fate cuocere per circa 10 minuti finché non sarà dorato su tutti i lati.
4. Aggiungete la salsa di soia e gli anacardi tostati. Mescolate bene e fate cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
6. Servite il pollo con anacardi caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Cina
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti

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