Pollo con crema di zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo con crema di zucchine

Pollo con crema di zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 4 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio intero con un filo d'olio.
3. Aggiungere le zucchine e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. Frullare le zucchine con un mixer ad immersione, aggiungendo la panna da cucina fino ad ottenere una crema omogenea.
5. In una padella a parte, cuocere i petti di pollo con un filo d'olio, sale e pepe, finché saranno dorati e cotti.
6. Servire il pollo con la crema di zucchine calda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo il pollo con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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