Pollo con le bamie

Calorie Calorie: 92 kcal

Pollo con le bamie

Pollo con le bamie

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 500g di bamie (okra)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 limone
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e tritare l'aglio e il peperoncino.
2. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino per qualche minuto.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il cumino, la paprika e il coriandolo e mescolare bene.
4. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.
5. Nel frattempo, lavare le bamie e tagliare le estremità.
6. Aggiungere le bamie nella padella con il pollo e mescolare bene.
7. Aggiungere il succo di un limone e un po' di sale e pepe.
8. Coprire la padella e cuocere per circa 20-25 minuti, finché le bamie non saranno morbide.
9. Servire il pollo con le bamie caldo, accompagnato da riso o pane.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 6,5g
- Proteine: 8,5g

Questa ricetta è originaria del Medio Oriente ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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