Pollo con patate, funghi e cipolline

Pollo con patate, funghi e cipolline
Secondi
Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo con patate, funghi e cipolline

Pollo con patate, funghi e cipolline

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 petti di pollo
- 500 g di patate
- 250 g di funghi champignon
- 200 g di cipolline
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le patate e tagliarle a cubetti. Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Sbucciare le cipolline e lasciarle intere.

2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il rosmarino con un filo di olio. Aggiungere le cipolline e farle dorare per qualche minuto.

3. Aggiungere le patate e i funghi e far cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. In una padella a parte, far dorare i petti di pollo con un filo di olio. Salare e pepare a piacere.

5. Aggiungere il pollo alla padella con le patate, i funghi e le cipolline. Sfumare con il vino bianco e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché il pollo non sarà cotto.

6. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, il pollo può essere sostituito con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Toscana)
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