Pollo con riso

Calorie Calorie: 120

Pollo con riso

Pollo con riso

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 tazze di riso
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 peperone giallo tagliato a cubetti
- 1 tazza di piselli
- 1/2 tazza di carote tagliate a cubetti
- 1/2 tazza di mais
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e farli soffriggere per 2-3 minuti.
2. Aggiungere i petti di pollo e farli cuocere fino a quando sono dorati su entrambi i lati.
3. Aggiungere i peperoni, le carote, i piselli e il mais e farli cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Aggiungere il riso e mescolare bene per farlo tostare leggermente.
5. Aggiungere il brodo di pollo, il sale e il pepe e portare a ebollizione.
6. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire la padella e far cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando il riso è cotto e il brodo è stato assorbito.
7. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con tofu o tempeh.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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