Pollo con salsa di capperi

Calorie Calorie: 150 kcal

Pollo con salsa di capperi

Pollo con salsa di capperi

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di capperi
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale e pepe. Passare i petti di pollo nella farina, scuotere l'eccesso e metterli da parte.
2. In una padella, sciogliere il burro con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo e cuocerli per 5-6 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti.
3. Rimuovere i petti di pollo dalla padella e metterli da parte. Aggiungere il vino bianco alla padella e farlo evaporare per 1-2 minuti.
4. Aggiungere il brodo di pollo, i capperi e il succo di mezzo limone alla padella. Mescolare bene e far cuocere per 2-3 minuti, finché la salsa si sarà addensata.
5. Rimettere i petti di pollo nella padella e farli cuocere per altri 2-3 minuti, finché saranno ben caldi e la salsa si sarà addensata ulteriormente.
6. Servire il pollo con la salsa di capperi e limone, guarnendo con fettine di limone fresco.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, si può sostituire il pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 15g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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