Pollo con salsa thailandese

Calorie Calorie: 120 kcal

Pollo con salsa thailandese

Pollo con salsa thailandese

Ingredienti:
- 4 petti di pollo
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di olio di girasole
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino rosso tritato
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare i petti di pollo a cubetti e metterli da parte.
2. In una padella, scaldare l'olio di sesamo e l'olio di girasole a fuoco medio.
3. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperoncino, lo zenzero e il coriandolo e cuocere per 2-3 minuti.
4. Aggiungere la pasta di curry rosso e cuocere per altri 2-3 minuti.
5. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocere fino a quando sono dorati.
6. Aggiungere il latte di cocco, la salsa di pesce e lo zucchero di canna e mescolare bene.
7. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e cuocere per 10-15 minuti, finché la salsa si è addensata.
8. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
9. Servire il pollo con la salsa thailandese calda, accompagnato da riso basmati.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i vegani se si sostituisce il pollo con tofu o verdure. È anche adatta per i celiaci se si utilizza la pasta di curry e la salsa di pesce senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria della Thailandia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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